15gr lievito fresco, 500gr farina, 300ml acqua 3C olio evo, 1.5c sale
Stemperare lo lievito in 100ml di acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti.
In una ciotola mescolare farina e sale, fare una fontana e versare lievito e olio.
Impastare aggiungendo gradualmente l'acqua fino ad ottenere un impasto liscio. Spostare su un piano di lavoro e lavorare per 5 minuti.
Lasciar riposare in una ciotola coperta per 1.5/2 ore (deve raddoppiare).
Togliere l’impasto e dividerlo in 2 parti; lavorarle per qualche minuto e stendere con le dita su una leccarda unta. Coprire con un panno e lasciar lievitare per altri 30 minuti.
Prima di infornare bagnare leggermente la superficie e disporre il condimento e aggiungere olio e/o sale a piacimento.
Infornare a 200 gradi per 35-40 minuti in forno ventilato.

Focaccia patate e rosmarino

14 views
0

15gr lievito fresco, 500gr farina, 300ml acqua 3C olio evo, 1.5c sale
Stemperare lo lievito in 100ml di acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti.
In una ciotola mescolare farina e sale, fare una fontana e versare lievito e olio.
Impastare aggiungendo gradualmente l'acqua fino ad ottenere un impasto liscio. Spostare su un piano di lavoro e lavorare per 5 minuti.
Lasciar riposare in una ciotola coperta per 1.5/2 ore (deve raddoppiare).
Togliere l’impasto e dividerlo in 2 parti; lavorarle per qualche minuto e stendere con le dita su una leccarda unta. Coprire con un panno e lasciar lievitare per altri 30 minuti.
Prima di infornare bagnare leggermente la superficie e disporre il condimento e aggiungere olio e/o sale a piacimento.
Infornare a 200 gradi per 35-40 minuti in forno ventilato.

Added to Pizza and categorized in 1 week ago

In this album