In un tegame far imbiondire una cipolla rossa e qualche dadino di tofu in un po' d'olio o grasso vegetale.
Dopo qualche minuto aggiungere del brodo vegetale e 1/2 bicchiere di salsa di pomodoro e far cuocere a fuoco vivace per far rapprendere.
Cuocere del riso (io uso quello thai) e poco prima del termine della cottura scolarlo e unirlo alla salsa.
Far terminare la cottura mentre si rapprende ulteriormente la salsa se necessario.

Risottino fantasia

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In un tegame far imbiondire una cipolla rossa e qualche dadino di tofu in un po' d'olio o grasso vegetale.
Dopo qualche minuto aggiungere del brodo vegetale e 1/2 bicchiere di salsa di pomodoro e far cuocere a fuoco vivace per far rapprendere.
Cuocere del riso (io uso quello thai) e poco prima del termine della cottura scolarlo e unirlo alla salsa.
Far terminare la cottura mentre si rapprende ulteriormente la salsa se necessario.

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