ZUPPA DI CIPOLLE VEGANA

Tagliare le cipolle a fette, spolverizzarle di farina e farle imbiondire in olio evo.
Bollirle per circa 20 monuti in brodo vegetale. Aggiustare di sale e pepe. Prelevarne 1/3 e metterle in fondine che possano passare in forno. Frullare il resto della zuppa e aggiungerla nelle fondine. Guarnire con formaggio vegan a fette e grattugiato, far gratinare in forno. Servire con fette di pane tostato.

Zuppa di cipolle vegan

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ZUPPA DI CIPOLLE VEGANA

Tagliare le cipolle a fette, spolverizzarle di farina e farle imbiondire in olio evo.
Bollirle per circa 20 monuti in brodo vegetale. Aggiustare di sale e pepe. Prelevarne 1/3 e metterle in fondine che possano passare in forno. Frullare il resto della zuppa e aggiungerla nelle fondine. Guarnire con formaggio vegan a fette e grattugiato, far gratinare in forno. Servire con fette di pane tostato.

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